儲存大蝦的方法在保證其口感新鮮、色澤鮮艷的同時(shí)，還能有效地避免細(xì)菌和污染的滋生。以下是在冰箱儲存大蝦的方法：
1. 清洗干凈: 在儲存大蝦前，先把大蝦洗干凈，去除頭、尾和殼。然后將它們放在冷水中泡上15-20分鐘，讓其吸收水分，使大蝦儲存時(shí)更加保濕。沖洗干凈后用廚房紙巾輕輕地吸干水分。
2. 冷藏儲存: 將已經(jīng)清洗和吸水卻未煮熟的大蝦，放入一個(gè)密封保存袋中，盡量將其空氣抽出，放入冰箱中冷藏。
3. 儲存溫度: 儲存大蝦的溫度很重要，建議將其放置在冰箱的最下方或特定的儲存室中，溫度不大于4℃，以充分保證其新鮮。
4. 注意衛(wèi)生: 儲存大蝦的密封袋、保存盒等都應(yīng)保持干燥、清潔和衛(wèi)生。在儲存完大蝦后，要及時(shí)清潔儲存容器及為儲存大蝦使用的任何器具。不建議將大蝦和其他食品放在同一個(gè)盤子中。
5. 少量多次儲存: 每次使用大蝦，取出的量盡量不要太多，這樣不僅能夠減少浪費(fèi)，也能夠避免儲存在冰箱中時(shí)間過長而失去新鮮度。建議每次儲存不要超過3天。
6. 不煮過久: 當(dāng)需要烹飪大蝦時(shí)，要避免超過5-7分鐘以上的煮沸時(shí)間，否則大蝦的口感和新鮮度就可能受到影響。
總之，儲存大蝦的要點(diǎn)就是要注意保持其干凈、衛(wèi)生、涼爽并少量多次使用大蝦，盡可能地避免大蝦受到細(xì)菌污染，以確保食用時(shí)能夠美味和健康。


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